BANKETT
Weitere Infos zur Planung eines Anlasses finden sie auf unserer Webseite (link). Unsere Menuvorschläge finden Sie auf Bankett Vorschläge Frühling/Sommer 23.pdf Unsere Geschäftsbedingungen finden Sie hier als PDF.(Link) Wir bitten Sie, sich für 1 Menu zu entscheiden, wobei wir Spezialwünsche wie vegetarisch, Allergien usw. gerne berücksichtigen. Diese Menuvorschläge sind für Gruppen ab 8 Personen gedacht. | |
| Zum Apero | |
| Austern, Creuse de Bretagne No. 2 | 5.00 |
| Hausgemachtes Blätterteig | 6.50 |
| Apero-Löffel mit saisonalen Häppchen | 14.00 |
| Gemischtes Plättli mit Rindswurst, Käse oder Grillgemüse | 18.00 |
| Vorspeisen | |
| Grilliertes Wolfsbarschfilet auf Zitronenrisotto | 34.00 |
| Carpaccio von mariniertem Saibling an Dill-Honig-Senfsauce | 29.00 |
| Warm geräucherte Lachstranche auf Salatbouquet | 28.00 |
| Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croûtons Saisonal | 18.00 |
| Gemischter Blattsalat mit Speck und Croûtons | 14.00 |
| Suppe im Topf serviert saisonal nach Wahl | 14.00 |
| Gemischter Blattsalat | 12.00 |
| Atischockencarpaccio mit Parmesan | 29.00 |
| Avovado-Scampisalat | 32.00 |
| Hauptgänge Fisch & Fleisch | |
| Goldbrassefilet mit Zitronenrisotto und grilliertem Gemüse | 48.00 |
| Grillierte Lachstranche an Beurre blanc auf Marktgemüse mit Pommes mousseline | 42.00 |
| Schweinsbraten (CH) mit Zwetschgen gefüllt Bratkartoffeln und Marktgemüse | 36.00 |
| Kalbsragout (CH) "Bourguignonne" Mousseline-Kartoffeln und Marktgemüse | 38.00 |
| Pouletbrüstli (F) gefüllt mit Bündnerfleisch (CH) und Mozzarella auf Parmesanrisotto mit Marktgemüse | 42.00 |
| Schweinsfiletmedaillons an Calvadossauce Kartoffelgratin und Marktgemüse | 42.00 |
| Rindsfiletwürfel (Irland) an moutarde de Meaux Kartoffelkuchen und Marktgemüse | 49.00 |
| Kalbssteak (CH) an Morchelrahmsauce Kartoffelstock und Marktgemüse | 52.00 |
| Rindsfilet (Irland) an Portweinjus Kartoffelkuchen und Marktgemüse | 54.00 |
| Hauptgänge vegetarisch & vegan | |
| Orangenrisotto mit grilliertem Fenchel | 38.00 |
| Kartoffelroulade Saisonal gefüllt | 38.00 |
| Risonitimbale (Vegan) mit Oliven und getrockneten Tomaten auf Artischockencarpaccio | 39.00 |
| Viola-Auberginen-Tatar (Vegan) mit gerösteten Nüssen, Kräutern, Granatapfel und waffelkartoffeln | 38.00 |
| Dessert | |
| Panna cotta mit Himbeercoulis | 15.00 |
| Crèmeschnitte mit Waldbeeren | 15.00 |
| Schokoladenkuchen (Glutenfrei) mit Doppelrahm | 15.00 |
| Fruchtmousse je nach Saison | 15.00 |
| Schokoladenmousse weiss oder dunkel | 15.00 |
| Vanilleflocon mit Himbeercoulis | 15.00 |
| Karamelköpfli mit Rahm | 15.00 |
| Früchtegratin je nach Saison | 15.00 |
| Meringueparfait | 17.00 |
| Fondant au Chocolat mit Vanilleglace | 17.00 |
| Tarte Tatin mit Vanilleglace | 17.00 |
| Menu 1 | |
| Gemischter Blattsalat — Rindschmorbraten (CH) an Rotweinjus Spätzli und Marktgemüse — Panna cotta mit Himbeercoulis | 62.00 |
| Menu 2 | |
| Tagessuppe — Kalbsgeschnetzeltes (CH) an Pilzraahmsauce mit Rösti — Passionsfruchtmousse | 72.00 |
| Menu 3 | |
| Warm geräucherter Lachs auf Salatbouquet — Kalbssteak (CH) an Portweinsauce Kartoffelgratin und Marktgemüse — Fondant aux Chocolat mit Vanilleglace | 96.00 |
RESTAURANT KIRCHENFELD
Thunstrasse 5, CH-3005 Bern
Tel: +41 (0) 31 351 02 78
restaurant@kirchenfeld.ch
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